如图：茄子据了解，最近山东、辽宁等部分产区处于换茬期，茄子经常出现绿黄现象。其中山东省寿光市也受雨雪影响，从产地出货量相对较低。因此，茄子整体市场供应严重不足，价格大幅下跌。

监测数据显示.如图：茄子据了解，最近由于山东、辽宁等部分产区处于换茬期，茄子经常出现青黄色。其中山东省寿光市也受雨雪影响，从产地出货量相对较低。

因此，茄子整体市场供应严重不足，价格大幅下跌。监测数据显示，1月26日全国茄子均价为5.08元/公斤，1月25日价格为4.92元/公斤，同比下降3.15%；上周同期价格为4.56元/公斤，同比下降10.24%；上月同期，价格为4.13元/公斤，同比下降18.7%。

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